コーヒー

【4:6メソッド】どこでも美味しく、誰でも美味しく【粕谷哲】

エスプレッソのように濃縮された早い人生もあれば、ウォータードリップのように一滴一滴時間をかけながら抽出されていく人生だってある。 作者不明 今日は憧れのバリスタの一人、『粕谷哲』さんとその代名詞『4:6メソッド』について話します。 粕谷哲 PROFILE 前職はITコンサルタント。 2013年バリスタとしての道を進み始め、2016年6月World Brewers Cup 2016にて日本人初の決勝 […]